PHP 5.3.0 以降 Phar 拡張モジュールは組み込みとなりました。 それより前のバージョンの PHP では PECL 拡張モジュールとしてインストールできます。 » PECL の Phar のページ には詳しい情報や過去の歴史があります。
Windows ユーザがこの拡張モジュールを使うには、php.ini に php_phar.dll を含めなければなりません。